Vakuovací sáčky Vorwerk
Vakuovací sáčky jsou určeny pro potravinářské účely. To znamená, že jsou vhodné pro přímý kontakt s potravinami.
Jsou odolné až do teploty −20 °C, aniž by došlo k narušení jejich struktury. Byla u nich navíc prokázána vhodnost pro potravinářské účely do 85 °C po dobu 2 hodin. Díky tomu jsou ideální pro vaření metodou Sous-vide v Thermomixu.
|
Vakuovací sáčky Vorwerk |
|
|
Vnější materiál |
PA |
|
Vnitřní materiál |
PE |
|
Rozměry |
200 mm × 300 mm |
|
Tloušťka fólie |
0,3 mm |
|
Standardy |
LFGB / Bez BPA / FDA |
|
Množství |
50 ks v balení |
Vakuovací fólie Vorwerk v roli
Vakuovací fólii v roli lze ustřihnout tak, aby její velikost přesně vyhovovala danému předmětu. Role jsou určeny pro potravinářské účely. To znamená, že jsou vhodné pro přímý kontakt s potravinami.
Jsou odolné až do teploty −20 °C, aniž by došlo k narušení jejich struktury. Byla u nich navíc prokázána vhodnost pro potravinářské účely do 85 °C po dobu 2 hodin. Díky tomu jsou ideální pro vaření metodou Sous-vide v Thermomixu.
|
Vakuovací fólie Vorwerk v roli |
|
|
Vnější materiál |
PA |
|
Vnitřní materiál |
PE |
|
Rozměry |
200 mm × 5 000 mm na roli |
|
Tloušťka fólie |
0,3 mm |
|
Standardy |
LFGB / Bez BPA / FDA |
|
Množství |
3 role v balení |
Mám si koupit vakuovací sáčky nebo roli s vakuovací fólií?
Ne každý sáček je vhodný pro vakuování. Kompatibilní jsou pouze speciální sáčky. Doporučujeme používat vakuovací sáčky/role Vorwerk pro potravinářské účely.
Nekompatibilní sáčky mohou způsobit následující problémy:
- Nevznikne vakuum z důvodu špatného vedení vzduchu uvnitř sáčku. Vzduch nemůže snadno proudit ven ze sáčku, což zabraňuje vzniku vakua.
- Roztavení plastu z důvodu nekompatibilního bodu tání. Většina sáčků se během procesu zatavování roztaví, což může mít za následek nepříjemný zápach spáleného plastu, zbytky roztaveného plastu ve vakuovačce, nebo dokonce poruchu vakuovačky.
- Špatné zatavení a vzduchotěsnost. Sáčky vyrobené z některých nekompatibilních materiálů neumožňují správné roztavení a slepení.
- Poškození sáčku v ledničce. Některé sáčky vyrobené z nekvalitních plastů nejsou schopny odolat nízkým teplotám. V mrazničce se stávají velmi křehkými, následně se rozpadnou a přestanou chránit svůj obsah.
- Výrazná chuť plastu. Některé sáčky jsou vyrobeny z plastů, které nejsou vhodné pro potravinářské účely. Tyto sáčky mohou způsobit kontaminaci potravin plasty.
- Výrazná chuť plastu, nebo dokonce kontaminace toxickými látkami po vaření metodou Sous-vide. Sáčky z necertifikovaných plastů nejsou vhodné pro vaření při vysokých teplotách. Může u nich docházet ke změnám vlastností, ztrátě vzduchotěsnosti a kontaminaci potravin toxickými látkami v případě dlouhého vaření při vysokých teplotách.